フェスティビティとは表面にレリーフのように浮き上がる立体柄のことで祝祭の意味があります。フルーツや花々が型押しされているデザインは料理を豪華に見せてくれます。

銀座の日本料理「はやしだ」の和風仕立てのバウムクーヘンです。食べる前に付属の黒蜜ソースをかけていただきます。濃厚な黒蜜と、きな粉の香ばしさが相性抜群。懐石料理で培った店主・林田氏の細やかさが随所に伝わる和スイーツです。