綿本来の吸水性を最大級に引き出す匠の技「今治本晒」。綿本来の“本物”の白さと、それを際立たせる上品な銀糸・光沢糸が華やかさを演出します。

銀座の日本料理「はやしだ」の和風仕立てのバウムクーヘンです。食べる前に付属の黒蜜ソースをかけていただきます。濃厚な黒蜜と、きな粉の香ばしさが相性抜群。懐石料理で培った店主・林田氏の細やかさが随所に伝わる和スイーツです。